CATURRA VIVO (trái hồng)

Hồ sơ giống Cà phê Caturra Vivo trái hồng

Cây cà phê Caturra Vivo là một giống Arabica đột biến tự nhiên từ giống Bourbon, được phát hiện vào đầu thế kỷ 20 tại Brazil. Cây có đặc điểm thấp, tán gọn, cho phép trồng với mật độ cao và dễ thu hoạch thủ công. Caturra có hai biến thể chính là Caturra đỏ (Caturra Rojo) và Caturra vàng (Caturra Amarillo), ngoài ra còn có Caturra trái hồng (Caturra Vivo), khác nhau chủ yếu ở màu sắc quả khi chín.

Giống Caturra nói chung và Caturra Vivo nói riêng thường được ưa chuộng trong ngành cà phê đặc sản.

1. Thông tin tổng quan

Cây Caturra Vivo có những đặc điểm giống như cây Caturra truyền thống, bao gồm kích thước nhỏ gọn, giúp việc thu hoạch dễ dàng hơn.

Năng suất: Giống này có năng suất cao và có thể đạt được hiệu quả kinh tế tốt hơn so với nhiều giống cà phê khác khi được chăm sóc đúng cách.

Khả năng chống chịu: Caturra Vivo có khả năng chống chịu một số bệnh như gỉ sắt lá cà phê, giúp giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh.

Nguồn gốc: Đột biến tự nhiên từ giống Bourbon, phát hiện tại Minas Gerais, Brazil vào khoảng năm 1915.
Tên gọi: “Caturra” xuất phát từ tiếng Guarani, nghĩa là “nhỏ”, phản ánh kích thước cây thấp và tán gọn.
Phân bố: Phổ biến tại các quốc gia Trung và Nam Mỹ như Colombia, Costa Rica, Nicaragua, Peru, và cũng được trồng tại Việt Nam.

2. Mục tiêu lai tạo

Caturra được chọn lọc và phát triển nhằm đạt các mục tiêu:

Tăng mật độ trồng: Cây thấp, tán gọn cho phép trồng dày, tăng sản lượng trên mỗi hecta.
Dễ thu hoạch: Chiều cao cây phù hợp với thu hoạch thủ công.
Chất lượng cà phê tốt: Giữ được hương vị đặc trưng của giống Bourbon.

3. Đặc điểm nông học

Chiều cao cây: Thấp, thường dưới 3 mét.
Tán cây: Gọn, cành ngắn và phân nhánh nhiều.
Lá: Lớn, mép lá hơi lượn sóng.
Quả: Kích thước trung bình, hình bầu dục; có hai loại chính là đỏ và vàng khi chín.
Thời gian thu hoạch đầu tiên: Khoảng 3 năm sau khi trồng.

4. Địa điểm canh tác

Độ cao lý tưởng: Từ 1.200 đến 2.000 mét so với mực nước biển.
Lượng mưa hàng năm: Khoảng 2.500–3.500 mm.
Nhiệt độ thích hợp: Từ 18°C đến 24°C.
Đất trồng: Đất sâu, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, pH từ 6.0 đến 6.5.

5. Năng suất và chất lượng

Năng suất: Trung bình từ 40–50 bao (khoảng 100 lb mỗi bao) trên mỗi hecta.
Chất lượng hương vị: Cà phê Caturra có độ chua sáng, vị ngọt, hương thơm trái cây và hoa, thân trung bình, tạo nên tách cà phê cân bằng và mượt mà.

6. Tình hình sử dụng tại Việt Nam

Tại Việt Nam, giống Caturra trái hồng được trồng chủ yếu ở các vùng cao như Đà Lạt, Lâm Đồng. Tuy nhiên, do độ nhạy cảm với bệnh gỉ sắt và sâu bệnh, nông dân thường ưu tiên các giống lai có khả năng kháng bệnh tốt hơn, như Catimor.

7. Ưu điểm và hạn chế

Ưu điểm:

Cây thấp, dễ thu hoạch thủ công.
Có thể trồng với mật độ cao, tăng sản lượng trên diện tích đất.
Chất lượng cà phê tốt, phù hợp với thị trường cà phê đặc sản.

Hạn chế:

Dễ bị nhiễm bệnh gỉ sắt, bệnh thối quả và tuyến trùng.
Yêu cầu chăm sóc kỹ lưỡng và cung cấp dinh dưỡng đầy đủ để đạt năng suất và chất lượng cao.

Profile of Caturra Vivo Pink Fruit Coffee

The Caturra coffee tree is a naturally mutated Arabica variety from the Bourbon variety, discovered in the early 20th century in Brazil. The tree is short and compact, allowing for high-density planting and easy manual harvesting. Caturra has two main variants: red Caturra (Caturra Rojo) and yellow Caturra (Caturra Amarillo), in addition to pink Caturra (Caturra Vivo), which differ mainly in the color of the fruit when ripe.

Caturra varieties in general and Caturra Vivo in particular are often favored in the specialty coffee industry.

1. General information

• Origin: Natural mutation from the Bourbon variety, discovered in Minas Gerais, Brazil around 1915.

• Name: “Caturra” comes from the Guarani word, meaning “small”, reflecting the short size of the tree and compact canopy.

• Distribution: Common in Central and South American countries such as Colombia, Costa Rica, Nicaragua, Peru, and is also grown in Vietnam.

2. Breeding objectives

Caturra was selected and developed to achieve the following objectives:

• Increase planting density: Low, compact trees allow for dense planting, increasing yield per hectare.

• Easy to harvest: Tree height is suitable for manual harvesting.

• Good coffee quality: Retains the characteristic flavor of the Bourbon variety.

3. Agronomic characteristics

• Tree height: Low, usually under 3 meters.

• Tree canopy: Compact, short branches and many branches.

• Leaves: Large, slightly wavy leaf edges.

• Fruit: Medium size, oval; there are two main types, red and yellow when ripe.

• First harvest time: About 3 years after planting.

4. Cultivation location

• Ideal altitude: From 1,200 to 2,000 meters above sea level.

• Annual rainfall: About 2,500–3,500 mm.

• Suitable temperature: 18°C to 24°C.

• Soil: Deep, rich, well-drained soil, pH 6.0 to 6.5.

5. Yield and quality

• Yield: Average 40–50 bags (about 100 lb per bag) per hectare.

• Flavor quality: Caturra coffee has bright acidity, sweetness, fruity and floral aroma, medium body, creating a balanced and smooth cup of coffee.

6. Usage in Vietnam

In Vietnam, the pink-fruited Caturra variety is grown mainly in highland areas such as Da Lat and Lam Dong. However, due to its sensitivity to rust and pests, farmers often prefer hybrid varieties with better disease resistance, such as Catimor.

7. Advantages and disadvantages

Advantages:

• Short trees, easy to harvest by hand.

• Can be planted at high density, increasing yield per land area.

• Good coffee quality, suitable for the specialty coffee market.

Disadvantages:

• Susceptible to rust, fruit rot and nematodes.

• Requires careful care and adequate nutrition to achieve high yield and quality.

#Caturra Vivo #Caturra trái hồng