KẾT NỐI – CHIA SẺ – CÙNG PHÁT TRIỂN

"Đến hẹn lại lên", sau mùa thu hoạch và chế biến cà phê hằng năm, các thành viên trong chuỗi giá trị ngành cà phê Việt Nam – từ nông dân, tổ chức, doanh nghiệp cho đến các hiệp hội, tập đoàn – lại háo hức tham gia hàng loạt sự kiện đặc sắc trải dài khắp cả nước. Trong đó, hoạt động cupping – thử nếm cà phê vụ mới – luôn là điểm nhấn không thể thiếu.

Dù mỗi sự kiện mang màu sắc và cách tổ chức riêng, nhưng đều hướng đến những mục tiêu chung:

•             Đánh giá chất lượng các lô cà phê đến từ các nông trại, đơn vị chế biến.

•             So sánh chất lượng giữa các mùa vụ, vùng nguyên liệu, cũng như giữa các phương pháp chế biến, nhà chế biến.

•             Cùng thảo luận, chia sẻ kinh nghiệm, đóng góp ý kiến để cải tiến giống cây, quy trình canh tác và phương pháp chế biến cho mùa vụ tiếp theo.

•             Tìm kiếm và tôn vinh những lô cà phê đặc sắc, những nhà chế biến xuất sắc và đổi mới, sáng tạo.

Những hoạt động ý nghĩa này thường diễn ra từ tháng 3 đến tháng 8 hằng năm. Trong tháng 4/2025 vừa qua, Hồ Phượng đã hân hạnh tham gia hai sự kiện nổi bật tại Lâm Đồng:

🔸 Giao lưu & cupping cà phê đặc sản vụ mới cùng Cà Thủ và các đối tác địa phương

Buổi thử nếm diễn ra trong không gian ấm cúng, thân tình tại Đà Lạt, với sự góp mặt của đối tác thân thiết Cà Thủ – người “anh trai” dày dạn trong lĩnh vực rang cà phê đặc sản, cùng một số nhà chế biến khác tại địa phương.

Tại đây, Hồ Phượng không chỉ nhận được nhiều phản hồi quý giá giúp hoàn thiện sản phẩm, mà còn có cơ hội trải nghiệm các mẫu cà phê từ đơn vị khác – một dịp học hỏi thiết thực và đáng quý.

🔸 Cupping Fine Robusta – sự kiện do UCC Japan & Là Việt phối hợp tổ chức

Sự kiện quy tụ nhiều đơn vị chế biến Robusta chất lượng cao trên toàn quốc. Hồ Phượng mang đến một lô cà phê Fine Robusta “mới toanh”– sản phẩm hợp tác của Hồ Phượng cùng một đối tác chiến lược.

Năm nay đánh dấu lần thứ 11 UCC và Là Việt tổ chức cupping cho Specialty Arabica, nhưng mới chỉ là năm thứ 2 dành riêng cho Fine Robusta – minh chứng rõ nét cho sự quan tâm ngày càng lớn đối với dòng sản phẩm này.

Dù còn non trẻ, Fine Robusta “made in Vietnam” đang dần khẳng định được vị thế và nhận được sự yêu thích từ khách hàng quốc tế.

Sự hiện diện của UCC Japan – tập đoàn cà phê hàng đầu Nhật Bản và cũng là đối tác lâu năm của Hồ Phượng – đã phần nào khẳng định điều đó.

🌱 Hồ Phượng tự hào được là một phần trong hành trình phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê Việt Nam.

Chúng tôi cam kết tiếp tục đồng hành cùng cộng đồng cà phê đặc sản trong và ngoài nước – không ngừng cải tiến chất lượng, mở rộng hợp tác và thúc đẩy giá trị bền vững cho cà phê Lâm Đồng nói riêng, và cà phê Việt Nam nói chung.

Một lần nữa, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các đối tác và bạn bè đã luôn tin tưởng, đồng hành cùng Hồ Phượng trong hành trình nâng tầm cà phê Việt!

📌 #HoPhuongCoffee #SpecialtyCoffeeVietnam #FineRobusta #CaPheDacSan #CuppingEvent2025 #CaPheLamDong #KetNoiNgheCaPhe