Thời tiết là yếu tố vô cùng quan trọng trong ngành trồng cà phê, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa và thu hoạch. Hiện đang là mùa thu hoạch của cà phê Việt Nam và gần đây mưa khá nhiều.

🌧️🌞 Thời tiết đang "thử thách" mùa vụ cà phê của bà con? Bạn đã biết những tác động lớn khi trời mưa đến quá trình thu hoạch cà phê là gì chưa? 🌿👨‍🌾

Điều kiện khí hậu không chỉ tác động đến chất lượng hạt cà phê, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và công việc thu hoạch của bà con nông dân. Vậy, yếu tố trời mưa có ảnh hưởng đến chất lượng cà phê và việc thu hoạch cà phê như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay sau đây!

1. Gây gián đoạn quá trình thu hoạch: Mưa kéo dài khiến người nông dân không thể thu hái kịp thời, làm chậm tiến độ và gây ra tình trạng ùn ứ cà phê chín trên cây. Nếu mưa nhiều và lớn kèm gió thì tỷ lệ trái bị rụng cũng tăng lên rất nhiều. Gây thiệt hại cho người dân.

2. Làm giảm chất lượng cà phê: Khi cà phê đã chín nhưng không được hái kịp, gặp phải mưa lớn hoặc ẩm ướt kéo dài, hạt sẽ dễ bị lên men, mất chất lượng, thậm chí dễ nứt vỡ khi phơi khô.

3. Khó khăn trong công đoạn chế biến: Cà phê sau khi hái nếu gặp mưa sẽ khó phơi khô đúng thời gian, dẫn đến độ ẩm trong hạt cao, dễ bị nấm mốc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng nhân cà phê. Đặc biệt đối với những dòng cà phê chất lượng cao, cần phải được làm khô bằng phương pháp phơi 100%.

4. Gia tăng chi phí sản xuất: Mưa lớn có thể làm tăng thêm chi phí cho việc vận chuyển, sấy khô, và thậm chí là phải xử lý các hạt cà phê bị hư hỏng, khiến giá thành bị đội lên cao.

Giải pháp:

• Tăng cường dự báo thời tiết: Nắm rõ lịch trình mưa để có kế hoạch thu hoạch và bảo quản phù hợp.

• Sử dụng công nghệ phơi sấy hiện đại: Tại Hồ Phượng, để đảm bảo hạt cà phê được làm khô kịp thời trong giai đoạn mưa nhiều, chúng tôi sẽ sử dụng hệ thống lồng và lò sấy với quy trình sấy khép kín; đồng thời kho chứa hàng phải khô ráo, thoáng khí, có mái che… để kiểm soát độ ẩm cũng như đảm bảo điều kiện bảo quản tốt nhất cho cà phê.

Thời tiết, đặc biệt là mưa, luôn là yếu tố không thể kiểm soát, nhưng với sự chuẩn bị tốt, người nông dân có thể giảm thiểu tối đa những thiệt hại do mưa gây ra, đảm bảo chất lượng cà phê thành phẩm.

#Thu Hoạch Cà Phê #Chất Lượng Cà Phê #ThờiTiếtVàCàPhê #BíQuyếtThuHoạch