ANAEROBIC ARABICA: HƯƠNG VỊ ĐỘC BẢN TỪ PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ KỸ THUẬT CAO
Cà phê Arabica Anaerobic (sơ chế yếm khí) đại diện cho đỉnh cao của kỹ thuật kiểm soát vi sinh trong ngành cà phê Specialty. Ngay sau khi được thu hái thủ công với tỷ lệ chín hoàn hảo, quả cà phê được ủ kín trong môi trường không có oxy để các vi khuẩn lactic tự nhiên phân giải đường một cách tối ưu. Quá trình chuyển hóa sinh học kỳ công này tạo nên nồng độ axit lactic vượt trội, đem đến cho tách cà phê vị chua tươi sáng, mọng nước và cấu trúc thể chất (body) vô cùng sánh mịn. Với các nốt hương nổi bật của quả mọng nhiệt đới, đào chín và thoang thoảng hương mật ong ngọt ngào, đây là dòng sản phẩm cao cấp hứa hẹn chinh phục những khứu giác sành sỏi nhất.