Quả cà phê Robusta chín đỏ sau khi hái, sẽ được bóc tách vỏ thịt, giữ lại nhân có vỏ thóc.
Sau đó qua hệ thống rửa để rửa sạch, rồi ngâm ủ lên men. Hạt cà phê có hương vị mượt mà, cân bằng, quyện một chút vị chua và béo nhẹ,... giúp washed Robusta vừa đáp ứng được những người yêu vừa thích acid kiểu Arabica, nhưng nhẹ nhàng hơn; lại vừa thích hương vị mạnh mẽ của Robusta.